Грили, барбекю, коптильни

Гриль, барбекю, мангал – все это специальное оборудование для приготовления блюд на открытом огне. Гриль и барбекю отличаются своей конструкцией, типом рабочей поверхности, видом, формой, материалом изготовления и иными чертами.

Гриль для дачи – это отличное решение. Такие изделия могут быть разного типа. Производители предлагают:

- гриль чугунный;

- гриль угольный.

Конструкция данных приспособлений довольно сложная. Внутри она имеет специальную решетку, на которую в последующем выкладываются продукты. Сверху эта конструкция закрывается крышкой, а снизу начинает происходить термическая обработка. При этом тепло и жар в таких конструкциях распространяются со всех сторон. Дополнительно гриль может оснащаться термометром, лопаткой и др.

Барбекю для дачи так же может пригодиться при приготовлении мяса, сосисок, рыбы. Такие изделия имеют в сравнении с грилем более простую конструкцию. Кроме того обработка продуктов в них происходит в более низкой температуре. Готовится барбекю на углях и отличаются равномерным прогреванием и достаточно быстрым приготовлением.

Гриль-барбекю для дачи – универсальный прибор, сочетающий в себе сразу два устройства. Отдельные такие модели могут иметь в дополнение еще и функцию коптильни.

По типу конструкции гриль и барбекю бывают:

- переносных моделей (отличаются компактными размерами);

- стационарных моделей (не предназначены для переноски и транспортировки);

- встраиваемых конструкций (монтируются в кухню или печь).

По типу материала различают изделия, выполненные:

- из стали;

- из чугуна;

- из стали с жаропрочным покрытием, эмалью;

- из искусственного камня;

- из алюминия.

Форму грили и барбекю могут иметь классическую прямоугольную, а так же круглую и квадратную. Иные, нестандартные геометрические формы так же встречаются в продаже, но довольно редко.

Кроме того отличаются данные изделия толщиной стенок, площадью рабочей поверхности, глубиной жаровни и некоторыми другими характеристиками.